以往，豆制品加工厂家的生产模式是以手工生产为主，这种生产模式下产量不高，产品质量安全得不到保障，随着豆制品加工行业的发展，追求高效率和食品安全的需要，出现了各种现代化的豆制品加工设备。豆腐
皮机是豆制品加工厂家使用频率很高的一种产品，我们的使用厂家想要提高豆腐皮机的使用性能就要在安装环节做到位。
欲提高豆腐皮机使用性能 正确安装要到位
**、安装豆腐皮机，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为生产豆腐皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用
。先将2段2米（3米)的机身，进行衔接组装。
第二、安放豆腐皮机应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。将传送带平放于机身上环绕胶皮轮下方牵引直接在前方底部的滚轴轮上，在向上经过不锈钢板底部前方拽出来，
将其两头为紧为宜，建议使用老虎钳拉紧。
第三、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，保障安全。
第四、安装豆腐皮机，地面要平整，机身的前后、左右应要保持水平，否则会影响到豆腐皮薄厚质量，自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。
第五、新机使用同时关键的一个环节是将新豆腐皮布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。
第六、将吉林豆腐皮机的折叠机部分跑到固定，将拉杆与摆臂进行衔接，再将跑车衔接即可。
第七、将龙门架紧挨，放于折叠机后待泼皮折叠后，将方盒套入，拉入其中进行压榨成型，
将剥皮机紧挨或靠近的位置进行摆放，并将轴承、拉动处、槽口卷布处上油，以增加润滑减灭噪音。
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在众多豆制品加工机械中，豆腐皮加工设备是使用频率比较高的一类，利用该设备生产加工的豆腐皮产品保持了手工生茶的口感，质量更好，深受消费者的喜爱。利用豆腐皮加工设备生产，产品质量一直以来都是生
产厂家比较关心的问题，想要提升产品质量，就要先了解影响豆腐皮加工设备生产质量的原因。
影响豆腐皮加工设备生产质量的三大因素
1、烟囱的高度问题
（1）豆腐皮加工设备越长，烟囱的高度就要越高，如9米的豆腐皮加工设备，其烟囱高度约要7米高，18米长的豆腐加工设备，烟囱高度约要11米高。
（2）如果豆腐皮加工设备尾部没地方建烟囱，而要通过地下烟道延伸到20米以外的地方建烟囱，则烟囱要更高。如果认为建烟囱投资大，则可不建烟囱而用抽风机抽风。
余温烘干的问题
（3）生产豆腐皮的不能用余温烘干，因为采用余温的烘房温度只有45—50℃。其大概构造是：用抽风机将豆腐皮锅尾部出来的烟气，抽进热交换器加热烘房内的空气，利用过的烟气再通过铺设在烘房地面上的用钢
板制作的烟道，然后通过烟囱排入大气。
2、水的硬度大，做不了豆腐皮
可造个水池，每吨食用井水加几分钱的食品添加剂，这种食品添加剂是常见的，食用化工商店有售，它可使水中微量的金属离子钝化，经这样处理后的井水就可用来生产豆腐皮了。
3、豆腐皮的色泽与锅的关系
（1）除了用直接加热方式加热的山西豆腐皮加工设备和易生锈的铁锅之外，豆腐皮的色泽几乎跟豆腐皮加工设备的**与否无关，只跟豆浆中的棉籽糖、水苏糖和蔗糖（这些糖在黄豆中约含有10%，前两种糖的甜度
比蔗糖低很多）的含量、加热的温度和加热的时间长短有关。
（2）加热的温度越高、加热的时间越长，生成棕红色的物质就越多，合理的生产工艺可减少生成这种物质的机会。