家庭豆腐皮机 精品豆腐皮机 江苏镇江哪卖豆腐皮机 电话微信：158-9878-7297 叶童经理
为了提高豆腐皮的生产效率达到食品安全的要求，同时保留手工制作豆腐皮的口感和质量，仿手工豆腐皮机产品应运而生。该设备极大限度的集合了机械生产的高速率和手工生产的质量口感的特点，得到豆制品加工
企业一致好评，但要做出质量好，口感佳的豆腐皮产品，也要严格按照各环节要求操作要求进行生产活动。
仿手工豆腐皮机在生产过程中对各环节要求
1、选料要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再用。
2、水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水不要一次加足。次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。
3、仿手工豆腐皮机煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到75摄氏度时，即可进行点浆工作。
家庭豆腐皮机 精品豆腐皮机 江苏镇江哪卖豆腐皮机 电话微信：158-9878-7297 叶童经理
4、用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以5kg干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约60g食盐，待温度下降至85摄氏度，分2-3次倒入泡好的卤水，卤水用量50-70g卤水干片50g温水泡开，加
少许内脂豆腐（35g左右）。
5、压杆压至第3-4个压力，然后停流3-5分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。使用仿手工豆腐皮机生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
要想保证使用仿手工豆腐皮机的安全，使用豆腐皮机钱应判断是相线与零线间漏电还是相线与大地间漏电，或二者兼而有之。判断的方法是切断零线，或电流表指示不变，则是相线与大地间漏电；若电流表指示为零
，则是相线与零线间漏电；若电流表指示变小但不为零，则表示二者兼而有之。
